BIOQUÍMICA.
BIOQUÍMICA:Estudia reacciones que se dan en los seres vivos.
OBJETIVO PRINCIPAL:Es conocimiento de la estructura y comportamiento de las moléculas biológicas, que son compuestos de carbono que forman diversas partes de los procesos vitales: nutrición, respiración, circulación.
CARBOHIDRATOS (GLUCIDOS):Son biomoléculas
compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno, cuyas principales funciones en los seres vivos son el
prestar energía inmediata y estructural. La glucosa y el glucógeno son las formas biológicas primarias de almacenamiento y
consumo de energía; la celulosa cumple con una función estructural al formar parte de la pared de las células vegetales, mientras que la quitina es el principal constituyente del exoesqueleto de los artrópodos.
MONOSACARIDOS: Son los glucidos mas sencillos. No se hidrolizan, es decir, no se descomponen en otros compuestos mas simples. Poseen de tres a siete atomos de carbono y su formula empirica es (CH2O)n donde n≥ 3. Se nombran haciendo referencia al numero de carbonos(3-7), y termina con el sufijo -osa. El principal monosacarido es la glucosa, la principal fuente de energia de las celulas.
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