1. QUE ES LA BIOQUÍMICA?Es una ciencia que estudia la composición química de los seres vivos, especialmente las proteínas, carbohidratos, lipidos y ácidos nucleicos, ademas de otras pequeñas moléculas presentes en las células y las reacciones químicas que sufren estos compuestos (metabolismo) que les permiten obtener energía (catabolismo) y genera biomoleculas propias (anabolismo).
2 MAPA CONCEPTUAL SOBRE BIOQUÍMICA?
3. QUE SON BIOCOMPUESTOS?
Los biocompuestos fundamentalmente se conforman del elemento carbono y entre su clasificación se encuentran los carbohidratos o azucares, los lipidos o grasas, las proteínas y las vitaminas, entres otros.
4. ESCRIBA LAS CARACTERÍSTICAS,FUNCIONES Y CLASES DE GLUCIDOS, PROTEÍNAS Y LIPIDOS.
A. GLUCIDOS: Los glucidos son compuestos formados en su mayor parte por átomos de carbono e hidrógeno y, en menor cantidad, de oxigeno. Tienen enlaces químicos difíciles de romper de tipo covalente , pero que almacenan gran cantidad de energía, que es liberada cuando la molécula es oxidada. En la naturaleza son un constituyente esencial de los seres vivos, formando parte de biomoleculas aisladas o asociadas a otras como las proteínas y los lipidos, siendo los compuestos orgánicos mas abundantes en la naturaleza.Glúcidos energéticosLos mono y
disacáridos, como la glucosa, actúan como combustibles biológicos,
aportando energía inmediata a las células; es la responsable de mantener la
actividad de los músculos, la temperatura corporal, la presión
arterial, el correcto funcionamiento del intestino y la actividad de
las neuronas. Los glúcidos aparte de tener la función de aportar energía
inmediata a las células, también proporcionan energía de reserva a las células.Glúcidos estructuralesAlgunos polisacáridos
forman estructuras esqueléticas muy resistentes, como la celulosa de
las paredes de células vegetales y la quitina de la cutícula de
los artrópodos.Otras funcionesLa ribosa y
la desoxirribosa son constituyentes básicos de los nucleótidos, monómeros del ARN y
del ADN.Los oligosacáridos del glicocáliz tienen
un papel fundamental en el reconocimiento celular.
B. PROTEÍNAS: Son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos.
1. Catálisis:
Está formado por enzimas proteicas que se encargan de realizar reacciones
químicas de una manera más rápida y eficiente. Procesos que resultan de
suma importancia para el organismo. Por ejemplo la pepsina, ésta enzima se
encuentra en el sistema digestivo y se encarga de degradar los
alimentos.
2. Reguladoras:
Las hormonas son un tipo de proteínas las cuales ayudan a que exista
un equilibrio entre las funciones que realiza el cuerpo. Tal es el caso de la insulina
que se encarga de regular la glucosa que se encuentra en la sangre.
3. Estructural:
Este tipo de proteínas tienen la función de dar resistencia y elasticidad que
permite formar tejidos así como la de dar soporte a otras
estructuras. Este es el caso de la tubulina que se encuentra en el citoesqueleto.
4. Defensiva:
Son las encargadas de defender al organismo. Glicoproteínas que se
encargan de producir inmunoglobulinas que defienden al organismo
contra cuerpos extraños, o la queratina que protege la piel, así
como el fibrinógeno y protrombina que forman coágulos.
7. QUE SON LAS ENZIMAS, TIPOS Y FUNCIÓN.Son moléculas de naturaleza proteica y estructural que catalizan reacciones
químicas, siempre que sean termodinámicamente posibles: una enzima hace que una reacción química que es
energéticamente posible (ver Energía
libre de Gibbs), pero que transcurre a una velocidad muy baja, sea cinéticamente favorable, es decir,
transcurra a mayor velocidad que sin la presencia de la enzima.Las enzimas presentan una
amplia variedad de funciones en los organismos vivos. Son indispensables en latransducción de señales y en
procesos de regulación, normalmente por medio de quinasas y fosfatasas.También son capaces de producir movimiento, como es el
caso de la miosina al hidrolizar ATP para generar la contracción
muscular o el movimiento de vesículas por medio del citoesqueleto.
8. QUE SON LOS BIOPOLÍMEROS, FUNCIÓN Y TIPOS.
Son macromoléculas presentes en los seres
vivos. Una definición de los mismos los considera
materiales poliméricoso macromoleculares sintetizados por los seres vivos.
9. MAPA CONCEPTUAL SOBRE LOS BIOCOMPUESTOS.
1. QUE ES LA BIOQUÍMICA?Es una ciencia que estudia la composición química de los seres vivos, especialmente las proteínas, carbohidratos, lipidos y ácidos nucleicos, ademas de otras pequeñas moléculas presentes en las células y las reacciones químicas que sufren estos compuestos (metabolismo) que les permiten obtener energía (catabolismo) y genera biomoleculas propias (anabolismo).
2 MAPA CONCEPTUAL SOBRE BIOQUÍMICA?
3. QUE SON BIOCOMPUESTOS?
Los biocompuestos fundamentalmente se conforman del elemento carbono y entre su clasificación se encuentran los carbohidratos o azucares, los lipidos o grasas, las proteínas y las vitaminas, entres otros.
4. ESCRIBA LAS CARACTERÍSTICAS,FUNCIONES Y CLASES DE GLUCIDOS, PROTEÍNAS Y LIPIDOS.
A. GLUCIDOS: Los glucidos son compuestos formados en su mayor parte por átomos de carbono e hidrógeno y, en menor cantidad, de oxigeno. Tienen enlaces químicos difíciles de romper de tipo covalente , pero que almacenan gran cantidad de energía, que es liberada cuando la molécula es oxidada. En la naturaleza son un constituyente esencial de los seres vivos, formando parte de biomoleculas aisladas o asociadas a otras como las proteínas y los lipidos, siendo los compuestos orgánicos mas abundantes en la naturaleza.Glúcidos energéticosLos mono y
disacáridos, como la glucosa, actúan como combustibles biológicos,
aportando energía inmediata a las células; es la responsable de mantener la
actividad de los músculos, la temperatura corporal, la presión
arterial, el correcto funcionamiento del intestino y la actividad de
las neuronas. Los glúcidos aparte de tener la función de aportar energía
inmediata a las células, también proporcionan energía de reserva a las células.Glúcidos estructuralesAlgunos polisacáridos
forman estructuras esqueléticas muy resistentes, como la celulosa de
las paredes de células vegetales y la quitina de la cutícula de
los artrópodos.Otras funcionesLa ribosa y
la desoxirribosa son constituyentes básicos de los nucleótidos, monómeros del ARN y
del ADN.Los oligosacáridos del glicocáliz tienen
un papel fundamental en el reconocimiento celular.
B. PROTEÍNAS: Son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos.
1. Catálisis:
Está formado por enzimas proteicas que se encargan de realizar reacciones
químicas de una manera más rápida y eficiente. Procesos que resultan de
suma importancia para el organismo. Por ejemplo la pepsina, ésta enzima se
encuentra en el sistema digestivo y se encarga de degradar los
alimentos.
2. Reguladoras:
Las hormonas son un tipo de proteínas las cuales ayudan a que exista
un equilibrio entre las funciones que realiza el cuerpo. Tal es el caso de la insulina
que se encarga de regular la glucosa que se encuentra en la sangre.
3. Estructural:
Este tipo de proteínas tienen la función de dar resistencia y elasticidad que
permite formar tejidos así como la de dar soporte a otras
estructuras. Este es el caso de la tubulina que se encuentra en el citoesqueleto.
4. Defensiva:
Son las encargadas de defender al organismo. Glicoproteínas que se
encargan de producir inmunoglobulinas que defienden al organismo
contra cuerpos extraños, o la queratina que protege la piel, así
como el fibrinógeno y protrombina que forman coágulos.
6. Receptoras:
Este tipo de proteínas se encuentran en la membrana celular y llevan
a cabo la función de recibir señales para que la célula pueda realizar su
función, como acetilcolina que recibe señales para producir la
contracción.
C. LIPIDOS: Son un conjunto de moléculas orgánicas (la mayoría biomoléculas) compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno. Tienen como característica principal el ser hidrófobas (insolubles en agua) y solubles en disolventes orgánicos como la bencina, el benceno y el cloroformo.
Lípidos saponificablesSimples.
Son los que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno.Acilglicéridos. Son ésteres de
ácidos grasos con glicerol. Cuando son sólidos se les llama grasas y
cuando son líquidos a temperatura ambiente se llaman aceites.Céridos (ceras).
Complejos.
Son los lípidos que, además de contener en su molécula carbono, hidrógeno y
oxígeno, contienen otros elementos como nitrógeno, fósforo, azufre u
otra biomolécula como un glúcido. A los lípidos complejos también se les
llama lípidos de membrana pues son las principales moléculas
que forman las membranas celulares.FosfolípidosFosfoglicéridosFosfoesfingolípidosGlucolípidosCerebrósidosGangliósidos·
Lípidos insaponificablesTerpenoidesEsteroidesProstaglandinas
5. VIDEO SOBRE BIOQUIMICA.
6. QUE ES EL COLESTEROL, FUNCIÓN Y TIPOS DE COLESTEROL.El colesterol es un esterol (lípido) que se encuentra en
los tejidos corporales y en el plasma
sanguíneo de los vertebrados. Se presenta en
altas concentraciones en el hígado, médula espinal, páncreas y cerebro.El colesterol es
imprescindible para la vida animal por sus numerosas funciones:El colesterol es
imprescindible para la vida animal por sus numerosas funciones:1.
Estructural: el
colesterol es un componente muy importante de las membranas plasmáticas de
las células animales (en vegetales esa función es análoga a la delFitoesterol).
Aunque el colesterol se encuentra en pequeña cantidad en las membranas
celulares, en la membrana citoplasmática lo hallamos en una proporción molar
1:1 con relación a los fosfolípidos, regulando sus propiedades físico-químicas,
en particular la fluidez. Sin embargo, el colesterol se encuentra en muy baja
proporción o está prácticamente ausente en las membranas subcelulares.
2.
Precursor de la vitamina
D: esencial en el metabolismo del calcio.
3.
Precursor de las hormonas
sexuales: progesterona, estrógenos y testosterona.
4.
Precursor de las hormonas
corticoesteroidales: cortisol y aldosterona.
5.
Precursor de las sales
biliares: esenciales en la absorción de algunos nutrientes
lipídicos y vía principal para la excreción de colesterol corporal.
6.
Precursor de las balsas
de lípidos.
7. QUE SON LAS ENZIMAS, TIPOS Y FUNCIÓN.Son moléculas de naturaleza proteica y estructural que catalizan reacciones
químicas, siempre que sean termodinámicamente posibles: una enzima hace que una reacción química que es
energéticamente posible (ver Energía
libre de Gibbs), pero que transcurre a una velocidad muy baja, sea cinéticamente favorable, es decir,
transcurra a mayor velocidad que sin la presencia de la enzima.Las enzimas presentan una
amplia variedad de funciones en los organismos vivos. Son indispensables en latransducción de señales y en
procesos de regulación, normalmente por medio de quinasas y fosfatasas.También son capaces de producir movimiento, como es el
caso de la miosina al hidrolizar ATP para generar la contracción
muscular o el movimiento de vesículas por medio del citoesqueleto.
8. QUE SON LOS BIOPOLÍMEROS, FUNCIÓN Y TIPOS.
Son macromoléculas presentes en los seres vivos. Una definición de los mismos los considera materiales poliméricoso macromoleculares sintetizados por los seres vivos.
Son macromoléculas presentes en los seres vivos. Una definición de los mismos los considera materiales poliméricoso macromoleculares sintetizados por los seres vivos.
9. MAPA CONCEPTUAL SOBRE LOS BIOCOMPUESTOS.
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